咔咔 - 2007-6-7 12:09:00
2007-06-05 13:06:02 来源: 新华社(北京) 网友评论 0 条 进入论坛
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桂林多家酒店称可供应老虎肉，一份红烧虎肉卖588元
一份“红烧虎肉”卖价588元，想吃的话还要预订。一瓶用“珍稀动物的骨头”制成的“补骨酒”售价高达1500元，但销售人员却拒绝透露是什么动物的骨头。
记者近日调查发现，桂林多家酒店声称可供应老虎肉，虎肉来源指向中国最大老虎养殖山庄，而这个山庄还销售一种补骨酒，自称是用珍稀动物的骨头泡制的，该酒分为3种：3年纯酿580元，6年纯酿960元，8年纯酿1500元。
早在1993年5月，国务院便发出《关于禁止犀牛角和虎骨贸易活动的通知》，严禁进行虎骨贸易及其相关活动。
“最近几年入不敷出”
熊虎山庄占地50万平方米，是国内最大的老虎养殖山庄。除了拥有1300多只东北虎、华南虎、孟加拉虎、白虎，还有400多头黑熊，250多头非洲狮。
这里的工作人员介绍，平时这里的游人不多，最好时1997年门票曾卖出2000多万元，但他说，“最近几年入不敷出”。
“补骨酒”成分成谜
在旅游不兴旺的情况下，山庄靠什么养得起这么多天价动物并维持到今天？
在熊虎山庄“科普馆”，导游极力推荐记者购买柜台里一种“熊虎山庄荣誉出品”的“补骨酒”。这种酒的外包装是一只卧虎。说明书注明该补骨酒成分为“名贵动物骨骼”，但是究竟是什么“珍稀名贵动物骨骼”，对方均讳莫如深。
“毕竟比较敏感，我们只能写补骨酒。如果你来我们熊虎基地还买不着真的，别的地方更买不到了。”科普馆的促销人员说。
山庄酒楼可吃老虎肉？
科普馆里，一名讲解人员说，“老虎死了直接冰冻封存，死了的老虎，都要报告上面，等国家来处理。”但另一名饲养人员肯定地告诉记者，在山庄酒楼可以吃到老虎肉，如果有熟人介绍，甚至可以到办公室买到冷冻老虎肉。
“雄森酒楼”的宣传牌上写着：全国独一特色的酒楼，经营各种山珍佳肴。但酒楼女服务员声称不对外经营。“我们酒楼是老板内部接待朋友用的，没有山珍海味，更没有老虎肉。”不过她透露说，“你可以到外面酒店吃，那里大概有老虎肉。”
一份红烧虎肉588元
5月21日中午，按照山庄服务员的指点，记者来到离山庄不远临桂县的一家四星级酒店。在2楼餐厅，记者拿着熊虎山庄的说明书指名要吃老虎肉。酒店领班热情地推荐说，一份红烧老虎肉588元。“虎肉都是从熊虎山庄要过来的，绝对安全。”
等待间隙，他介绍，老虎肉红烧最好吃，煲汤则有股膻味，虎肉的正宗做法是：切片，开水焯一下去膻，然后用姜葱爆炒，取菜名“红扣大王肉”，虎鞭则叫“霸王鞭”。
“当时是我们经理去买的。进价300多一斤，都是一块一块切好冰冻，2斤或者1斤大小一块。看上去和猪肉不一样，比牛肉嫩一点，都是熊虎山庄新陈代谢淘汰下来的老虎。”他说。
但当领班再次出现时却告知记者：“老虎肉没有了，已经预订完了。”在记者追问下，他透露：“经理担心你不是熟人。买卖老虎是违法的。”
晚上记者又来到另一家据说可以提供老虎肉的酒店，遇到同样经历。这里的“原汁红扒老虎肉”一盘1680元，酒店领班详细讲解了烹制工艺，最终却突然告知“没货”。
知情人介绍，最近国家林业局正在当地检查，老虎宴暂时“歇”了。
山庄吃虎肉“奇遇”
香港证券商协会副主席蔡陈葆心女士去年访问桂林期间，曾有过在熊虎山庄吃老虎肉的经历。因为普通话不好，5月25日她委托儿子给记者讲述了这段“奇遇”。
去年五一长假，蔡陈葆心率领一行18人应桂林证券协会邀请前往桂林玩乐三天，返港前当地政府特地安排参观熊虎山庄，熊虎山庄当时安排了两场动物厮杀秀，其中有一场是老虎和豹子打架。“结果老虎和豹子都受伤了，要死了，所以就把这个老虎处理掉了，做成了菜让我们吃，说尝新鲜。”蔡陈葆心的儿子说。
“我妈妈从小不吃野味，不愿尝，但是官员很热情，于是就硬着头皮吃了一片，味道和牛肉差不多。是用辣椒和芹菜清炒，当时感觉很‘吓人’。”蔡陈葆心的儿子说。
在北京的动物保护组织中间，最近流传着一份英国独立电视台在熊虎山庄的偷拍视频。今年2月，独立电视台在桂林熊虎山庄拍摄到了据说是山庄酒楼出售的老虎肉。画面显示：一女服务员端上一盘用芹菜炒的肉片，说，“这是货真价实的”。英国记者的报道说，这些肉片后来经过DNA化验是老虎肉。
5月22日，记者采访了熊虎山庄的老板周雄森。面对外界指责，周雄森予以反驳。
他说，淘汰的老虎的处理方法就是放在冷库冰冻封存。自己山庄已经不再制作虎骨酒，补骨酒的原料都是狮骨、蛇骨、鹿骨等替代品，当然，更没有暗地出售老虎肉。据《法制晚报》
（来源：现代快报）
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件桂林多家酒店称可供应老虎肉，一份红烧虎肉卖588元
一份“红烧虎肉”卖价588元，想吃的话还要预订。一瓶用“珍稀动物的骨头”制成的“补骨酒”售价高达1500元，但销售人员却拒绝透露是什么动物的骨头。
记者近日调查发现，桂林多家酒店声称可供应老虎肉，虎肉来源指向中国最大老虎养殖山庄，而这个山庄还销售一种补骨酒，自称是用珍稀动物的骨头泡制的，该酒分为3种：3年纯酿580元，6年纯酿960元，8年纯酿1500元。
早在1993年5月，国务院便发出《关于禁止犀牛角和虎骨贸易活动的通知》，严禁进行虎骨贸易及其相关活动。
“最近几年入不敷出”
熊虎山庄占地50万平方米，是国内最大的老虎养殖山庄。除了拥有1300多只东北虎、华南虎、孟加拉虎、白虎，还有400多头黑熊，250多头非洲狮。
这里的工作人员介绍，平时这里的游人不多，最好时1997年门票曾卖出2000多万元，但他说，“最近几年入不敷出”。
“补骨酒”成分成谜
在旅游不兴旺的情况下，山庄靠什么养得起这么多天价动物并维持到今天？
在熊虎山庄“科普馆”，导游极力推荐记者购买柜台里一种“熊虎山庄荣誉出品”的“补骨酒”。这种酒的外包装是一只卧虎。说明书注明该补骨酒成分为“名贵动物骨骼”，但是究竟是什么“珍稀名贵动物骨骼”，对方均讳莫如深。
“毕竟比较敏感，我们只能写补骨酒。如果你来我们熊虎基地还买不着真的，别的地方更买不到了。”科普馆的促销人员说。
山庄酒楼可吃老虎肉？
科普馆里，一名讲解人员说，“老虎死了直接冰冻封存，死了的老虎，都要报告上面，等国家来处理。”但另一名饲养人员肯定地告诉记者，在山庄酒楼可以吃到老虎肉，如果有熟人介绍，甚至可以到办公室买到冷冻老虎肉。
“雄森酒楼”的宣传牌上写着：全国独一特色的酒楼，经营各种山珍佳肴。但酒楼女服务员声称不对外经营。“我们酒楼是老板内部接待朋友用的，没有山珍海味，更没有老虎肉。”不过她透露说，“你可以到外面酒店吃，那里大概有老虎肉。”
一份红烧虎肉588元
5月21日中午，按照山庄服务员的指点，记者来到离山庄不远临桂县的一家四星级酒店。在2楼餐厅，记者拿着熊虎山庄的说明书指名要吃老虎肉。酒店领班热情地推荐说，一份红烧老虎肉588元。“虎肉都是从熊虎山庄要过来的，绝对安全。”
等待间隙，他介绍，老虎肉红烧最好吃，煲汤则有股膻味，虎肉的正宗做法是：切片，开水焯一下去膻，然后用姜葱爆炒，取菜名“红扣大王肉”，虎鞭则叫“霸王鞭”。
“当时是我们经理去买的。进价300多一斤，都是一块一块切好冰冻，2斤或者1斤大小一块。看上去和猪肉不一样，比牛肉嫩一点，都是熊虎山庄新陈代谢淘汰下来的老虎。”他说。
但当领班再次出现时却告知记者：“老虎肉没有了，已经预订完了。”在记者追问下，他透露：“经理担心你不是熟人。买卖老虎是违法的。”
晚上记者又来到另一家据说可以提供老虎肉的酒店，遇到同样经历。这里的“原汁红扒老虎肉”一盘1680元，酒店领班详细讲解了烹制工艺，最终却突然告知“没货”。
知情人介绍，最近国家林业局正在当地检查，老虎宴暂时“歇”了。
山庄吃虎肉“奇遇”
香港证券商协会副主席蔡陈葆心女士去年访问桂林期间，曾有过在熊虎山庄吃老虎肉的经历。因为普通话不好，5月25日她委托儿子给记者讲述了这段“奇遇”。
去年五一长假，蔡陈葆心率领一行18人应桂林证券协会邀请前往桂林玩乐三天，返港前当地政府特地安排参观熊虎山庄，熊虎山庄当时安排了两场动物厮杀秀，其中有一场是老虎和豹子打架。“结果老虎和豹子都受伤了，要死了，所以就把这个老虎处理掉了，做成了菜让我们吃，说尝新鲜。”蔡陈葆心的儿子说。
“我妈妈从小不吃野味，不愿尝，但是官员很热情，于是就硬着头皮吃了一片，味道和牛肉差不多。是用辣椒和芹菜清炒，当时感觉很‘吓人’。”蔡陈葆心的儿子说。
在北京的动物保护组织中间，最近流传着一份英国独立电视台在熊虎山庄的偷拍视频。今年2月，独立电视台在桂林熊虎山庄拍摄到了据说是山庄酒楼出售的老虎肉。画面显示：一女服务员端上一盘用芹菜炒的肉片，说，“这是货真价实的”。英国记者的报道说，这些肉片后来经过DNA化验是老虎肉。
5月22日，记者采访了熊虎山庄的老板周雄森。面对外界指责，周雄森予以反驳。
他说，淘汰的老虎的处理方法就是放在冷库冰冻封存。自己山庄已经不再制作虎骨酒，补骨酒的原料都是狮骨、蛇骨、鹿骨等替代品，当然，更没有暗地出售老虎肉。据《法制晚报》
（来源：现代快报）